 |
| o pequeno rebanho de ovelhas e algumas cabras (clique na imagem para ampliar • click on image to enlarge) |
 |
| a ordenha manual (clique na imagem para ampliar • click on image to enlarge) |
 |
| terminada a ordenha, com o leite no balde (clique na imagem para ampliar • click on image to enlarge) |
 |
| a preparação para a fabricação artesanal do queijo da serra (clique na imagem para ampliar • click on image to enlarge) |
 |
| um queijo... (clique na imagem para ampliar • click on image to enlarge) |
 |
| compactado à mão! (clique na imagem para ampliar • click on image to enlarge) |
Durante uns dias de férias em família na Serra da Estrela tivemos a possibilidade de nos cruzar com um velho pastor que perguntou se não quereríamos comprar queijo.
Para além do queijo (fantástico, diga-se!) o encontro proporcionou longos minutos de conversa.
E até um convite para eu voltar na manhã seguinte, para fotografar a ordenha e fabricação artesanal do mais genuíno queijo da serra...
